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Consommation durable
Mangez mieux !
Pour respecter la planète mais aussi son corps, il est temps d’agir en adoptant un mode de vie plus responsable qui passe entre autres, par notre alimentation. Comme chacun sait, manger est vital pour notre santé. Il est donc important de manger des aliments de qualité, de manière équilibrée.
• Manger local et de saison
Pour respecter l’environnement, le mieux est de consommer des produits locaux. Pour cela il est possible de s’inscrire à l’AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne). Une AMAP est constituée d’un ou plusieurs producteurs de fruits et légumes (essentiellement) qui vendent directement leur production aux consommateurs. Ceux-ci s’engagent à acheter leur production en payant à l’avance une somme, un abonnement, qui leur donne droit chaque semaine à un panier de fruits et/ou légumes. Passer par l’AMAP permet à la fois d’avoir des bons produits de saison, locaux et sans excès d’emballages polluants.
• Manger équitable
Evidemment certains produits de notre quotidien sont nécessairement importés comme le café ou le thé. Pour aider les petits producteurs des pays du sud, on privilégie donc les labels équitables et les labels bio reconnus comme les labels AB, bioéquitable ou le label privé Max Havelaar.
• Manger équilibré
Pas facile de manger 5 fruits et légumes par jour quand on est habitué aux Fast Food et aux sandwichs pour gagner du temps. Pourtant, pour garder la forme on doit diversifier son alimentation entre fruits, légumes, féculents, produits laitiers, céréales… tout en préservant la planète. Un repas idéal se compose d’un légume cru ou cuit, d’une viande, d’un poisson ou d’œufs, d’une portion de féculents tels que les pommes de terre, les céréales, les pâtes ou du pain, d’un produit laitier comme le fromage ou un yaourt et un fruit.
• Manger sans gaspiller
Un quart de la nourriture produite sur la planète est jetée sans être consommée.
Au lieu de jeter ce qui ne peut plus être consommé, le compost et la récupération des huiles de cuisson peuvent être de bonnes alternatives écologiques. Enfin, on privilégie l’eau du robinet moins polluante que l’eau en bouteille et plus économique !
©Photos Masterfile
